佘访云
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2016-11-30 9:16:27 编辑 删除

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食材草鱼 1条500克左右黄豆芽 适量鸡蛋清 1个青菜 适量大蒜 3-5辦切片姜 6-8片花椒 根据个人口味八角 1-2个盐 1小勺料酒 一大勺胡椒粉 1小勺淀粉 1大勺郫县豆瓣酱 一大勺干辣椒 一大把    1.草鱼切段鱼头鱼尾,沿脊椎骨片下两侧鱼肉,再片下鱼肚的大刺,将鱼头、鱼骨砍成块。鱼肉斜刀切片。    准备鱼片,放入料酒,半勺盐,胡椒粉,抓匀。放入一个鸡蛋清,抓匀,再放一勺生粉,抓匀。腌制20分钟    豆芽和青菜用开水焯一下水放在大碗中备...

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